第24章 【狂犬】这么个“过目不忘”
拦住了要发火的孙英武，陈果宁一脸认真的说：“程叔，我说话直你也别觉得难听。就你这个肉的口味，生意要是能好才有鬼呢。这个做熟肉啊，最重要的就是配方和老汤。老汤就算了，你半路出家先天不足没办法。但是这卤肉怎么料怎么个配比，也明显就是自己瞎琢磨的吧。”
程继胜看陈果宁一下子明白了自己的意思，在那疯狂点头。
“哎呀，怪不得人家都夸你聪明呢！你说的对啊！你说我这家里几辈子也没干这一行的人，人家的那配方、老汤都是家传的，谁能给我啊！我这只能自己瞎想，但是又没本事，做出来口味不行啊。”
孙英武搞不懂，明明是自己在问他案子的事情，怎么还拐到了做猪头肉的秘方上了？
陈果宁伸了个懒腰，“这是简单。这个配方呢，我倒是有。按理说你和我爸认识这么多年了，感情也不错，告诉你也不是什么难事。可是啊，我们最近这个查案子进展不顺利，我这吃不好睡不好的。跟你一样，很多事情都想不起来了呢。”
“那个买肉的人是个女的，她是大前天的傍晚来买的。当时她带着一个挺大的棉布口罩，还带着一副那种蛤蟆镜，把脸都给挡上了。来我这里买了一大块猪肝和半个猪鼻子。一共花了八块多呢！连价都没跟我还就拿走了。”
孙英武咦了一声，转头看着正絮絮叨叨忙着和陈果宁说话的程继胜，心想刚不是说啥都想不起来了吗！
陈果宁认真的听他完，低头静静的看着自己的脚尖，想了一会又慢悠悠的开口了。
“程叔，关于那个女的你就知道这么多？那可不行啊。这信息可不值我的秘方。我那方子人家买都开价好几百呢。是不是？孙队。”
孙英武接收到陈果宁的眼神，立刻帮着敲边鼓，“就是。你这说了跟没说一样啊，这天底下不是男的就是女的。姓啥叫啥都不知道，也没个体貌特征，上哪找去。”
程继胜尴尬的一笑，“那姓什么叫什么我确实不知道。但是这个女在哪上班我知道啊。”
陈果宁啧了一声，用一言难尽的表情看着他：“你该不会说她是在北边的包装厂上班吧？”
程继胜一下子就被镇住了，“你，你这孩子该不是山里精怪变得吧！那这是你自己猜出来的，也算我提供线索了啊。”
孙英武奇怪的问陈果宁，“你是怎么猜出来的？”
陈果宁叹了口气，“还不是那个篮子吗。现在封箱带市面上没有卖的，大家都是捡的包装厂用剩的那些拿出来编东西。那编的篮子啥的，能看出来是短短几截拼起来的。咱们找到的篮子，你还看到一个接头的地方了吗？那可全是崭新的完整的长带子编的。不是包装厂的人，上哪顺那玩意去。”
孙英武啊了一声，“嗨，那你不早说，早知道跟他在这废什么话啊！咱们昨晚就直奔包装厂了。反正他们三班倒，啥时候都有人。”
陈果宁无语的看着他，“孙队，那厂子那么多人，怎么查啊。不得先来问问好歹知道是男是女啊！”
而程继胜听她们说完，在一旁小心翼翼地插话道。
“哎，你程叔我可没那个本事，什么事情都能算到。我这可不是猜到的，我是看到的！我这收摊不是晚吗，昨天回去正好赶上她上夜班。你说巧不巧，就合该着我要翻身。”
孙英武却对此持怀疑态度，“他们上下班那么多人，你怎么确定你看的那个就是买猪头肉的那个。不是说戴了口罩墨镜伪装了嘛。”
程继胜朝他神秘的一笑，“孙队长，你这次可算说到点子上了。为啥我能认出来她，是因为她和其他人不一样！她呀，穿了一条牛仔裤！宁宁，那玩意是叫牛仔裤吧。那裤子我们家老三要了好久我都没松口给她买。那裤子有什么好，谁家好人穿那个！咱们这里一共也没几个女人有吧。那女人穿上以后的身材，我老远就能认出来！所以她来买东西虽然遮着脸，可身材那可是瞒不过我的眼睛！”
陈果宁叹了口气，心想好吧，原来是这个么过目不忘的技能！
“程叔，那女人多高，什么发型？大概多大岁数？”
“不到一米六，比你胖点。大概三十多岁了，声音听着年轻，但是那胸口可是有点往下走了。我一看就知道是三十多了！”
听到这里，孙英武和陈果宁同时向这个猥琐的男人投去了鄙视的眼神。
陈果宁又叹了口气，“行吧，程叔，其实你们家的肉除了配方外，还有问题是你从来不按照自己备了多少料来做料包。都是随心所欲的下料。所以每天的味道都不固定。又因为口味不好卖的时间长，你就做的很咸。所以除了这周围味觉退化的老年人外，年轻人压根不爱吃。”
说着她从兜里掏出了一张小纸片，“呐，我找我爸要的。你去买个食品小称，按照这个比例放料。糖要多盐要少，酱油这些不能买便宜的。还有不为了省火赶时间就大火炖，这样油脂出不来腻得很。你早上早起两个小时，中小火慢慢炖，注意火候太大太小都不行。这样才能烂而不腻。记住了吗？”
程继胜如获至宝地接过那张纸，高兴的不知道说什么。
“还有，你要不会炒糖色就算了，买包红曲粉得了。每次不是炒糊了就是没颜色。我们走了啊，那个，以后也别加了。我婶子不识字，哪天当普通盐给你放了，到时候出事了你们几个脑袋也不够掉的。”
陈果宁絮絮叨叨的说了半天，最后还不忘让他别再放亚硝酸盐了。
回到车上，孙英武把车发动起来突然说：“你爸知道你把秘方给他的事？可别为了工作得罪亲戚啊。你这么认真教他，不怕他抢你姑姑的买卖？”
陈果宁坐在副驾驶上嘿嘿一笑，“孙队，你觉得我像是脑子不清楚的人吗。我昨天之所以没立刻去找程继胜，其实就是为了回去找我爸找个配方的。程继胜那个人我知道，无利不起早。没事，我爸同意给他。”
孙英武有点惊讶，“你不是说你们和他没什么往来吗？怎么对他这么了解？”
“没有往来不代表我们不知道他的性格。我姑姑虽然也卖卤肉，但是家庭作坊产量有限。如果席面大呢，就得找别人送猪头肉做凉菜。所以市面上的这些卖熟肉卤肉的我们都接触过。”
孙英武一听，笑了一声。
“我还以为都是你们自己现做的呢。原来是这么回事。”
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